蜂蜜，是大自然给我们的健康礼物。土蜂蜜是“中华小蜜蜂”采集高寒森林野山花蜜酿制而成的，味道与众不同，营养成分更是普通蜂蜜的数倍。
在六盘山连片贫困带，就生活着“中华小蜜蜂”。目前，国内主要有“意蜜蜂”与“中华小蜜蜂”两种。“意蜜蜂”为外来品种，个头大、产蜜能力强，市场上绝大多数蜂蜜均是“意蜂蜜”。“意蜜蜂”采花特点是只采同一种花，比如洋槐花或者枣花。“中华小蜜蜂”则不同，它杂采众花，六盘山脉野花众多，特别适合“中华小蜜蜂”生存。宁夏沿六盘山一带出产的蜂蜜，包括西吉、隆德、泾源、彭阳等地的蜂蜜，大多数是“中华小蜜蜂”所产。
家住泾源县六盘山镇大湾乡苏堡村的白学清夫妇，有两个孩子，老大是儿子，外出打工，小的是姑娘，还在上学。6年前，白学清学会了养蜂，刚开始会被蜂蛰，需要戴着手套和面罩。现在，他很少用装备，一是动作够轻柔，不会激怒蜜蜂，二是老被蛰，习惯了。白学清养了180箱蜜蜂，一箱蜜蜂一年只能产10斤—15斤蜂蜜，所以白学清家的蜂蜜年产量只有2000斤。鲜为人知的是，“中华小蜜蜂”勤劳40天之后会成批死去。
“每年4月到10月，是蜜蜂也是养蜂人最为忙碌的时期。天刚麻麻亮，这些勤奋的小蜜蜂就出动了，整天忙个不停，直到天黑归巢。听着勤劳的小蜜蜂嗡嗡嗡飞来飞去，我的心里也特别舒坦。”白学清说。
白学清家的土蜂蜜，每斤100元。（记者 田永刚）
